Descrizione
Urra di Mare è un vino che incarna una nuova espressione del Sauvignon la cui essenza risente delle brezze marine delle coste di Menfi. I vigneti con esposizione sud e sud-ovest sono situati su terreni di medio impasto di natura argillosa.
La vendemmia si svolge durante la seconda settimana di agosto. Viene effettua una breve macerazione a freddo dopodiché il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasche di acciaio per 4 mesi.
Si manifesta alla vista con una tonalità che richiama un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Lo spettro olfattivo è organizzato intorno a profumi di agrumi, pesca e albicocca, su letto di sentori di menta e basilico. All'assaggio è minerale, armonico e fresco, con un finale persistente.
Ideale da abbinare con ostriche e pesce alla griglia, è perfetto con un piatto di frutti di mare.
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