Descrizione
Caratteristiche: uve 100% Piedirosso, guyot, a piede franco
Zona di produzione: 250-300 slm Tirone della Guardia, Parco Nazionale Vesuvio
Vinificazione: selezione manuale delle uve, diraspatura e 4-6 ore di macerazione sulle bucce, poi sgrondo del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni
Affinamento: in acciaio per 6 mesi e per altri 2 mesi in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Cerasuolo brillante, con sentori floreali di gerani, lievemente fruttato, con refoli minerali. Scorrevole in bocca, fresco e lungo con piacevole acidità
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