Descrizione
Un vino rosso fermo racchiuso in una bottiglia che è anche decanter, e assicura una perfetta ossigenazione a questo Barbera dell’Emilia. Morbido ma complesso, strutturato e persistente, è il compagno ideale di piatti saporiti e carni della tradizione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aspetto: Colore rosso rubino.
Profumo: Impronta profonda di frutta matura, ciliegia sotto spirito, sensazioni di speziatura e note balsamiche, lievi accenni vegetali nel finale.
Gusto: Caldo e moderatamente morbido. La frutta rossa matura si riconferma alla gustativa, la decisa freschezza e la trama tannica evidente ma non invadente, costituiscono un elegante equilibrio.Il finale leggermente speziato e vegetale è lungo e persistente.
Abbinamenti: L’abbinamento perfetto è con carni saporite e dalla buona struttura come la selvaggina, le carni arrostite, brasate e alla griglia, è ottimo con i formaggi stagionati. Si combina alla perfezione con primi piatti ricchi di sapore.
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