Descrizione
“Contradae 61.37” è un vino interamente ottenuto da vecchie viti a piede franco, di età compresa tra i 50 e gli oltre 100 anni, in contrada Bosco del Monaco.
Casa Setaro, unica a possedere tali vigne nel Comune di Trecase, ha prodotto questo vino utilizzando 50% di Caprettone, 30% di Greco e 20% di Fiano.
La raccolta delle uve di Contradae avviene a mano, con una doppia vendemmia in periodi diversi per ogni vitigno (in prima battuta si vendemmia per conservare l’acidità, in seconda per garantire la migliore maturazione fenologica). Dopo vinificazione e fermentazione a temperatura controllata il vino rimane in acciaio per un anno e in bottiglia per altri 12 mesi.
“Contradae 61.37” si mostra in una veste color giallo paglia con nuance dorate, mentre al naso si apre su note varietali di flora vesuviana, dove si riconoscono i profumi di menta, alloro, rosmarino, aghi di pino, albicocca e foglia di pomodoro, il tutto impreziosito da una sfumatura di scorza di mandarino.Il sorso è fresco, intenso e incalzante, sorretto da acidità e da una tratteggiata vena iodata, mentre il finale è di straordinaria pulizia gusto/olfattiva e notevole persistenza.
Il “Contradae 61.37” è in tiratura limitata di sole 2'500 bottiglie.
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