Descrizione
Tutti i rossi di Quintodecimo nascono dalla varietà simbolo del territorio, l’aglianico. La volontà è quella di ricondurre i vini alla vigna che li ha generati, in modo da far esprimere al massimo il concetto di terroir che spiega con grande efficacia come l’uva sia il risultato dell’interazione tra l’ambiente che circonda ogni singola vite, la pianta stessa e il lavoro dell’uomo. Il Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito, dal nome dell’omonimo cru, nasce da una vigna piantata nel 2004 sul versante sud della tenuta. Un luogo caratterizzato da suoli di natura vulcanica, non calcarei, ben drenati, profondi e con tessitura grossolana, condizioni che favoriscono un’elevata disponibilità di ossigeno per le radici. Un vigneto ideale per produrre un rosso tanto potente quanto raffinato, frutto di una maturazione in barrique nuove di rovere per 18/24 mesi che nel bicchiere si svela con ampiezza, rotondità, lunghezza. Molto longevo, diventa ancora più fine ed elegante con il trascorrere degli anni.
Note di degustazione: Rosso rubino scuro. Al naso esprime raffinati profumi di ciliegia, prugna e cioccolata che ben si fondono a delicati richiami di menta, eucalipto ed incenso. Al palato è setoso, potente, ricco, di grande armonia e spessore. Di grande persistenza.
Abbinament: A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne arrosto o in umido e a formaggi di lunga stagionatura.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.