Descrizione
Il vino rosato Pinot Nero Rosé Alto Adige DOC della cantina San Michele Appiano è sicuramente un vino fresco e delicato che esprime al meglio sapori e sentori della terra di origine. Sono infatti utilizzate esclusivamente uve Pinot Nero che si sono adattati in maniera ottimale alla struttura dei terreni e alle condizioni climatiche dell'Alto Adige. Si utilizza poi il metodo Saignéè, cioè un salasso del mosto durante la vinificazione. Per produrre il vino rosato Pinot Nero Rosé Alto Adige DOC si selezionano grappoli da vitigni che arrivano fino a 30 anni di età. Dopo aver seguito il menzionato metodo Saignée, il mosto è lasciato fermentare in tini di acciaio e successivamente è fatto maturare in vasche di cemento, prima dell'affinamento in bottiglia. Si ottiene in tal modo un vino elegante,equilibrato e finemente armonico.
.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.