Jinzu Gin Cameronbridge

Descrizione

Jinzu è un progetto parallelo portato avanti dalla distilleria Cameronbridge di Edinburgo che opera sotto l'ala di Diageo. È il gin la cui ricetta è stata realizzata dal bartender professionista Dee Davis, che gli consentì di vincere la gara “Show Your Spirit” del 2013 indetta dalla stessa Diageo. Il prodotto è stato talmente apprezzato da divenire a tutti gli effetti un prodotto della gamma Diageo ed è stato perfezionato anche grazie all'intervento del maestro distillatore di Tanqueray: Tom Nichol.

Si compone di gin a base di grano e saké giapponese che rimangono in infusione con le botaniche tipiche del gin e altre botaniche di origine giapponese dalle quali trae la sua intrigante impronta orientale: fiori di ciliegio e lo yuzu, un agrume tipico.

Di aspetto cristallino, svela al naso aromi citrini, di pino selvatico e ciliegia che gli conferiscono una nobile eleganza. In bocca si dimostra cremoso e gentile, molto persistente e armonico.

Gin da godere in piccoli sorsi, sprigiona tutta la sua essenza diluito con qualche goccia d'acqua.