Champagne Extra Brut Depuis 1929 Francis Orban

Questo Champagne Extra Brut di Francis Orban è un compagno ideale per un aperitivo raffinato o ad accompagnare a tutto pasto, per quella trama persistente e di corpo tipica del pinot meunier in purezza, che tra le mani di Francis Orban, giovane enologo di razza, perde i tratti grossolani e rustici del varietale, per assumere note più fini. Paglierino tendente al dorato. Naso intenso e piacevole,dove vincono i profumi fruttati (pesca gialla) e la mineralità (nota iodata). In bocca è elegante, con trama minerale e speziata che gli dona buona persistenza. È perfetto per accompagnare a tutto pasto, dall'antipasto ai secondi di carne, ma noi ve lo consigliamo con un intenso Risotto all'Isola della Scala.