Descrizione
Molto piacevole questo Champagne Brut Réserve “Vielles Vignes” di Francis Orban, da 100% pinot meunier per quella struttura che lo rende un compagno perfetto per accompagnare preparazioni di carne o più semplicemente per un aperitivo raffinato e d'impatto. Guardate il colore, lucente, quasi dorato e mettetelo al naso senza indugi, verrete rapiti da aromi minerali e fruttati di grande eleganza, meno rustici dei soliti pinot meunier. La bocca è piacevolmente minerale e di corpo. Questo Champagne Vielles Vignes è costituito dal 50% di “vins de réserve”, con un affinamento sui lieviti minimo di 24 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore paglierino tendente al dorato, perlage fine e persistente. Il naso è intenso, con note fruttate (albicocca, pesca bianca, pera) e soffi minerali. In bocca è armonico, di corpo, con persistente freschezza.
ABBINAMENTI
È perfetto per accompagnare a tutto pasto anche preparazioni di carni, come del Petto d'anatra affumicato.
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