Descrizione
Il vino bianco Domaine Laroche Chablis Les Chanoines della casa vinicola Domaine Laroche è ottenuto dall'impiego esclusivo di uva Chardonnay. I vigneti sono situati nel cuore della Borgogna, e precisamente a Chablis, zona vinicola d'eccellenza nel mondo per lo Chardonnay; essi assicurano una produzione di qualità grazie al perfetto mix tra microclima e struttura del suolo. Cantina di grande tradizione, da diversi anni fornisce prodotti di eccellenza coniugando alla perfezione il rispetto del territorio, l'uso di tradizioni artigiane e la ricerca di innovazione tecnologica. La produzione del vino Domaine Laroche Chablis Laroche Les Chanoines prende avvio con la vendemmia, effettuata a mano, e solo con i grappoli ben maturi. La fermentazione avviene a temperatura controllata per un breve periodo per poi maturare in vasche di acciaio, su fecce fini e con affinamento in bottiglia. Si ottiene in tal modo un vino elegante e raffinato, armonico ed equilibrato, caratterizzato da un'ottima persistenza che si presta ad essere consumato sia come aperitivo che per accompagnare una cena.
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