Descrizione
Un bianco di grande personalità e freschezza, frutto di uve internazionali coltivate in terra calabrese: 90% Chardonnay e 10% Sauvignon.
La vendemmia è stata effettuata tra la seconda metà di Agosto e la prima decade di settembre. La vinificazione in bianco è stata avviata la pressatura soffice delle uve ed è svolta interamente in acciaio inox. Segue l'affinamento, per un breve periodo, in acciaio inox e in bottilia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Critone Librandi si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino. Al naso regala profumi di frutta a polpa gialla tropicale che rincorrono timidi sentori erbacei e note di agrumi mediterranei. L'assaggio è morbido e piacevole, sostenuto da una nitida freschezza minerale che persiste nel finale. Ottimo in abbinamento a deliziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.