Descrizione
Il Maximum Rosé nasce all'interno della spettacolare tenuta Ferrari, da terreni sparsi nei diversi comuni della Val d'Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi, in Trentino.
Questo spumante viene ricavato dall'assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero, vendemmiate manualmente nella prima metà di settembre. Seguendo il Metodo Classico di spumantizzazione, il prodotto matura e rifermenta per almeno 36 mesi sui lieviti selezionati nelle proprie colture.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
È caratterizzato da un raffinato color rosa antico, con un perlage persistente. Al naso giunge una delicata fragranza, con sentori di piccoli frutti ben accompagnati da fresche note balsamiche e da aromi tipici portati dai lieviti. Al palato risulta di ottimo equilibrio e con una buona componente acida, con richiami di piccoli frutti di bosco che portano verso un finale persistente ed estremamente piacevole.
Ottimo compagno per il momento dell'aperitivo, si abbina bene ad antipasti e piatti a base di pesci e crostacei.
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