Lo Champagne Cuv\u00e9e Royal R\u00e9serve Ros\u00e9 Philipponat \u00e8 prodotto con 75% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Il vino rosso di Champagne che rientra nell'elaborazione della Cuv\u00e9e Royale R\u00e9serve Ros\u00e9 viene elaborato a partire dalle uve raccolte nei territori di Mareuil-sur-Ay, un cru storico della famiglia Philipponnat, e villaggio in cui oggi \u00e8 stabilita la Maison. Vini di riserva dal 25 al 30% dell'assemblaggio, gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza perdere di freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita l'ossidazione prematura. Fermentazione malolattica e passaggio di parte dei vini in botti, per permettere agli aromi di acquistare una maggiore complessit\u00e0. Il vino rosso viene ottenuto mediante macerazione e incorporato per il 7 – 8%, per ottenere un rosato dal colore delicato, dal gusto fruttato e deciso. Dosaggio 'brut' moderato (9 g\/l) per mantenere l'equilibrio tra freschezza e vinosit\u00e0, senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza. Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, a una temperatura costante di 12°C per tre anni, ossia molto di pi\u00f9 del minimo legale di quindici mesi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carta dei vini: Champagne<\/p>\n
Vitigni: Pinot Nero 75%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 5%<\/p>\n
Tipo Bollicina: Ros\u00e9<\/p>\n
Dosaggio: Brut<\/p>\n
Grado Alcolico: 12%<\/p>\n
Nazione: FRANCIA<\/p>\n
Annata: NON MILLESIMATO<\/p>\n
Formato: Bottiglia 75 cl<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3701,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\n