l Repertorio \u00e8 un Aglianico del Vulture elegante e ricco, con un ventaglio aromatico che spazia dalla marasca alla prugna matura. In bocca ha un gusto pieno ed equilibrato, con la trama tannica vigorosa tipica del vitigno. Viene vendemmiato a fine ottobre e sosta in carati di rovere francese per 12 mesi.<\/p>\n
“Dedico tutto quanto ho fatto e far\u00f2 alla mia famiglia: a mio nonno che, silenziosamente, mi ha indicato la strada che per me, oggi, diventa maestra; ai miei genitori e, in particolare, a mio padre, Notaio, che mi hanno insegnato la tenacia nel realizzare i miei progetti ed il valore delle tradizioni…”.<\/p>\n
Cos\u00ec scrive Gerardo Giuratrabocchetti, un produttore tanto legato alle tradizioni ed alla sua terra da racchiuderle nel suo vino come fosse, per l'appunto, un “repertorio”, regalandogli qualit\u00e0 ed eleganza sorprendenti. Il Repertorio \u00e8 il simbolo emblematico di questa passione che lega Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata attraverso la potenza espressiva dell'Aglianico del Vulture: vigne con pi\u00f9 di cento anni, un microclima dalle perfette condizioni per la maturazione delle uve e una predilezione per le tecniche colturali biologiche e biodinamiche sono la premessa fondamentale per questo prodotto dalla grande intensit\u00e0 aromatica e dal gusto equilibratissimo.<\/p>\n
Altamente scenografica \u00e8 la fase di affinamento, svolta per 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, poste all'interno di cave di tufo vulcanico in grado di fornire per natura condizioni ottimali di temperatura, umidit\u00e0 e ventilazione.<\/p>\n
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NOME COMPLETO<\/strong><\/span><\/td>\n| Aglianico del Vulture Il Repertorio 2020 Cantine del Notaio<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | DENOMINAZIONE<\/strong><\/span><\/td>\n | Aglianico del Vulture DOC<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | TIPOLOGIA<\/strong><\/span><\/td>\n | Vino Rosso<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | PAESE<\/strong><\/span><\/td>\n | Italia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | REGIONE<\/strong><\/span><\/td>\n | Basilicata<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | VITIGNO<\/strong><\/span><\/td>\n | Aglianico 100%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | AFFINAMENTO<\/strong><\/span><\/td>\n | 12 mesi in barrique di rovere francese<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | FORMATO<\/strong><\/span><\/td>\n | 0,75 L<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | AROMI<\/strong><\/span><\/td>\n | Ribes, rosa canina, legno<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | ABBINAMENTO<\/strong><\/span><\/td>\n | Carni alla griglia e in umido, arrosti, selvaggina<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | VOL ALCOLICO<\/strong><\/span><\/td>\n | 13,5 %<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | TEMPERATURA<\/strong><\/span><\/td>\n | 18 – 20 °C<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | SOLFITI<\/strong><\/span><\/td>\n | Contiene Solfiti<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":4593,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\n | |