{"id":5960,"date":"2023-04-14T11:10:53","date_gmt":"2023-04-14T09:10:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/import-placeholder-for-17554\/"},"modified":"2023-04-14T11:11:05","modified_gmt":"2023-04-14T09:11:05","slug":"dolcetto-dalba-doc-2021-prunotto","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/dolcetto-dalba-doc-2021-prunotto\/","title":{"rendered":"Dolcetto D\u2019Alba DOC 2021 Prunotto"},"content":{"rendered":"

DATI STORICI<\/strong>
\nIl Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosit\u00e0 del frutto, tipiche della variet\u00e0.<\/p>\n

VINIFICAZIONE<\/strong>
\nAll’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. La macerazione \u00e8 decorsa in 6 giorni a una temperatura massima di 27-28 °C. La fermentazione malolattica, conclusasi a met\u00e0 di dicembre, ha preceduto l’affinamento avvenuto in serbatoi inox. Il Dolcetto \u00e8 stato imbottigliato in primavera.<\/p>\n

NOTE DEGUSTATIVE<\/strong>
\nIl vino si presenta di un colore rosso rubino vivace. Al naso \u00e8 vinoso, caratterizzato da note di fiori e frutta matura. Al palato \u00e8 pieno e armonico con un piacevole retrogusto di mandorla.
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
NOME COMPLETO<\/strong><\/span><\/td>\nDolcetto D'alba DOC 2021 Prunotto<\/font><\/td>\n<\/tr>\n
DENOMINAZIONE<\/strong><\/span><\/td>\nDolcetto DOC<\/font><\/td>\n<\/tr>\n
ANNATA<\/strong><\/span><\/td>\n2021<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
TIPOLOGIA<\/strong><\/span><\/td>\nRosso<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
PAESE<\/strong><\/span><\/td>\nItalia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
REGIONE<\/strong><\/span><\/td>\nPiemonte<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
VITIGNO<\/strong><\/span><\/td>\nDolcetto 100%<\/font><\/td>\n<\/tr>\n
AFFINAMENTO<\/strong><\/span><\/td>\n5 mesi in acciaio<\/font><\/td>\n<\/tr>\n
FORMATO<\/strong><\/span><\/td>\n0,75 L<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
AROMI<\/strong><\/span><\/td>\nFiori, frutta matura, mandorla<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
ABBINAMENTO<\/strong><\/span><\/td>\nPrimi piatti, carni, salumi e affettati, formaggi<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
VOL ALCOLICO<\/strong><\/span><\/td>\n14 %<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
TEMPERATURA<\/strong><\/span><\/td>\n18 – 20 °C<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
SOLFITI<\/strong><\/span><\/td>\nContiene Solfiti<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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