{"id":5632,"date":"2023-04-14T11:08:00","date_gmt":"2023-04-14T09:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/import-placeholder-for-10990\/"},"modified":"2023-04-14T11:08:04","modified_gmt":"2023-04-14T09:08:04","slug":"chardonnay-st-michael-eppan","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/chardonnay-st-michael-eppan\/","title":{"rendered":"Chardonnay St Michael Eppan"},"content":{"rendered":"

Lo Chardonnay \u00e8 un vino bianco che, per la cantina San Michele Appiano, riveste un ruolo particolare. Fino alla fine degli anni ’70, infatti, lo Chardonnay in Alto Adige veniva impiegato in piccolissime percentuali in tagli a base di Pinot Bianco. Un vitigno poco considerato dunque, che venne vinificato in purezza per la prima volta nel 1982, proprio grazie al lavoro svolto da San Michele Appiano. Da allora questa variet\u00e0 internazionale ha avuto una grande ascesa, e oggi la cantina la propone con un’etichetta tipicamente varietale<\/strong>, dotata di un sorso persistente.<\/p>\n

Il vino Chardonnay realizzato dalla cantina San Michele Appiano nasce dalle omonime uve, coltivate all’interno di vigneti esposti a sud-est e sud-ovest, situati a un’altezza compresa fra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, intorno ai comuni di Appiano e Caldaro. Le rese per ettaro sono di circa 70 ettolitri, e il terroir \u00e8 caratterizzato da una componente ghiaiosa, dove si ritrova una notevole presenza di calcare. Gli acini, raccolti durante il mese di Settembre, fermentano in acciaio, svolgendo parzialmente la malolattica. Sempre<\/strong> in acciaio <\/strong>il vino rimane poi a riposare per qualche mese, sino a quando non si procede con le operazioni di imbottigliamento.<\/p>\n

Questo Chardonnay San Michele Appiano \u00e8 un vino bianco che, nel bicchiere, si annuncia con una tonalit\u00e0 luminosa, che richiama il colore paglierino, attraversato da leggere sfumature che tendono pi\u00f9 al verdastro nell’unghia. Lo spettro olfattivo si struttura su sensazioni intense, di frutta a polpa bianca matura ed erbe aromatiche. All’assaggio \u00e8 di corpo leggero, snello e agile<\/strong>, con un sorso piacevolmente scorrevole, che presenta una trama fresca, che alimenta la beva; chiude con un finale dotato di buona persistenza. Una bottiglia con cui la cantina San Michele Appiano ci regala il vino perfetto per una serata a base di pesce.<\/p>\n

\n

Colore<\/span>Giallo lucente con riflessi verdi<\/span><\/p>\n

Profumo<\/span>Intenso, di mela matura, erbe aromatiche e melone<\/span><\/p>\n

Gusto<\/span>Fresco, succoso e persistente<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Denominazione:<\/strong> Alto Adige\/Sudtirol DOC<\/p>\n

Vitigni<\/strong>: Chardonnay 100%<\/p>\n

Regione:<\/strong> Alto Adige (Italia)<\/p>\n

Gradazione:<\/strong> 13.5%<\/p>\n

Formato:<\/strong> Bottiglia 75 cl<\/p>\n

Vinificazione:<\/strong> Fermentazione e parziale svolgimento della malolattica in contenitori d‘acciaio<\/p>\n

Affinamento:<\/strong> Qualche mese in acciaio<\/p>\n

Temp. Servizio:<\/strong> 8°-10°C<\/p>\n

Bicchiere<\/strong>: Calice apertura media<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3417,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\nChardonnay St Michael Eppan - Gustabacco - Menu Online<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/chardonnay-st-michael-eppan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chardonnay St Michael Eppan - Gustabacco - Menu Online\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Denominazione: Alto Adige\/Sudtirol DOC Vitigni: Chardonnay 100% Regione: Alto Adige (Italia) Gradazione: 13.5% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Fermentazione e parziale svolgimento della malolattica in contenitori d‘acciaio Affinamento: Qualche mese in acciaio Temp. Servizio: 8°-10°C Bicchiere: Calice apertura media\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/chardonnay-st-michael-eppan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gustabacco - Menu Online\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-14T09:08:04+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuti\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/\",\"name\":\"Gustabacco - Menu Online\",\"description\":\"Coffee, Food e Drink\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/chardonnay-st-michael-eppan\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"url\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/New-Project-5-1.jpg\",\"width\":1180,\"height\":1180},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/chardonnay-st-michael-eppan\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/chardonnay-st-michael-eppan\/\",\"name\":\"Chardonnay St Michael Eppan - Gustabacco - Menu Online\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/chardonnay-st-michael-eppan\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2023-04-14T09:08:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-14T09:08:04+00:00\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/chardonnay-st-michael-eppan\/\"]}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5632"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}