Il nome “Giuv” deriva dall’abbreviazione del soprannome della famiglia Paternoster, un appellativo che \u00e8 stato riservato all’ultimo nato in cantina. Un rosso certificato come vino biologico, vinificato in tini di rovere da 50 ettolitri e successivamente lasciato maturare in barrique di rovere francese per circa 12 mesi, periodo a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi. Un Aglianico del Vulture DOC dinamico, equilibrato e armonico, perfetto per accompagnare una bella cena tra amici.<\/p>\n
Fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi, l’impresa vitivinicola Tommasi, a oltre un secolo di distanza dalla nascita e con la quarta generazione attiva in azienda, risulta essere una delle realt\u00e0 enologiche pi\u00f9 vivaci e intraprendenti d’Italia. Con oltre un milione di bottiglie prodotte annualmente, l’azienda propone una gamma di etichette varia e vasta, dimostrandosi tra le migliori ambasciatrici del “made in Italy” del vino nel mondo. Per quello che riguarda l'espansione del gruppo aziendale all'interno del territorio lucano, non \u00e8 possibile parlare di Vulture e del suo Aglianico senza citare la pi\u00f9 importante delle aziende della Basilicata, Paternoster. Acquisita nel 2016 da Tommasi, \u00e8 una cantina che in quasi 100 anni di storia ha saputo interpretare il territorio con una chiarezza e con una coerenza uniche. Situata a Barile, si estende su una superficie di circa 20 ettari vitati; nei vigneti, oltre all'uva regina di questa zona, l'aglianico, si coltiva anche un vitigno a bacca bianca, la falangina. I vini che ogni anno escono dalle mura aziendali sono caratterizzati da una personalit\u00e0 sorprendente, squisitamente tradizionali, eleganti e longevi come pochissimi altri. Tra questi spicca uno dei pi\u00f9 grandi vini del Sud, quel Don Anselmo che ha dimostrato tutta la potenza e l’equilibrio dei migliori Aglianico del Vulture. Non solo per\u00f2: Paternoster pu\u00f2 vantare una linea produttiva che non lascia niente al caso, capace di valorizzare l’aglianico in ogni sua forma, con etichette come “Synthesi” e “Giuv” che, di anno in anno, si avvicinano alle vette qualitative pi\u00f9 alte dell'intera gamma realizzata. Vini di raro fascino, caldi e meravigliosamente austeri, tutti nati da un’agricoltura biologica certificata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"