{"id":5094,"date":"2023-04-14T11:02:36","date_gmt":"2023-04-14T09:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/import-placeholder-for-4161\/"},"modified":"2023-04-14T11:02:51","modified_gmt":"2023-04-14T09:02:51","slug":"maremma-toscana-doc-poggio-alle-nane-2020-le-mortelle","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.migliormenu.it\/gustabacco\/prodotto\/maremma-toscana-doc-poggio-alle-nane-2020-le-mortelle\/","title":{"rendered":"Maremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2020 Le Mortelle"},"content":{"rendered":"

Poggio alle Nane<\/strong> \u00e8 nato dall’unione delle migliori uve di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ed una piccola quota di Carm\u00e9n\u00e8re con il terroir unico dei vigneti di Poggio alle Nane, una delle aree pi\u00f9 vocate dell’azienda e capace di produrre uve di straordinaria qualit\u00e0. Un vino dalla grande complessit\u00e0 aromatica e dall’elegante fitta trama tannica. Prende il nome dalla zona in cui si trovano i vigneti: un'area dove originariamente erano allevate delle anatre localmente chiamate “nane”, estesa dal poggio al lago ancora oggi esistenti.<\/p>\n

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO<\/strong>
\nLe uve, scelte con cura e raccolte a mano in cassette, sono state selezionate nuovamente sui tavoli di cernita prima della diraspatura e della soffice pigiatura. Le uve pigiate sono state trasferite per gravit\u00e0 in serbatoi troncoconici di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 28°C e la macerazione, protrattasi per circa 20 giorni. Il vino \u00e8 stato traferito in barrique, dove si \u00e8 svolta la fermentazione malolattica e il successivo affinamento in legno di rovere francese per 16 mesi.<\/p>\n

NOTE DEGUSTATIVE<\/strong>
\nPoggio alle Nane 2020 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano sensazioni di frutta nera matura, ribes nero e prugna, accompagnate da sentori speziati e balsamici di liquirizia, caff\u00e8 e paprica dolce; completano il bouquet delicati aromi di erbe mediterranee e lavanda. Al palato \u00e8 ricco, avvolgente e con tannini eleganti. Il finale \u00e8 persistente, armonioso e contraddistinto da sfumature di tabacco e cioccolato al mirtillo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
NOME COMPLETO<\/strong><\/span><\/td>\nMaremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2020 Le Mortelle<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
DENOMINAZIONE<\/strong><\/span><\/td>\nMaremma Toscana DOC<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
ANNATA<\/strong><\/span><\/td>\n2020<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
TIPOLOGIA<\/strong><\/span><\/td>\nRosso Secco<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
PAESE<\/strong><\/span><\/td>\nItalia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
REGIONE<\/strong><\/span><\/td>\nToscana<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
VITIGNO<\/strong><\/span><\/td>\nCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carm\u00e9n\u00e8re<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
AFFINAMENTO<\/strong><\/span><\/td>\n16 mesi in tonneaux di rovere francese<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
FORMATO<\/strong><\/span><\/td>\n0,75 L<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
AROMI<\/strong><\/span><\/td>\nRibes nero, prugna, spezie<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
ABBINAMENTO<\/strong><\/span><\/td>\nCarni, arrosti, selvaggina<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
VOL ALCOLICO<\/strong><\/span><\/td>\n14,5 %<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
TEMPERATURA<\/strong><\/span><\/td>\n16 – 18 °C<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
SOLFITI<\/strong><\/span><\/td>\nContiene Solfiti<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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