Un vino di classe, si presenta con sentori di frutta fresca e pesca, mineralit\u00e0 eccitante e perfetto equilibrio. Inoltre, l'Altenberg \u00e8 caratterizzata da sentori di ardesia. Al palato \u00e8 minerale.<\/p>\n
Perfetto per accompagnare un secondi di carne bianca ma anche degli ottimi formaggi freschi.<\/p>\n
ll Riesling di G\u00fcnther Jauch e la sua cantina da Othegraven \u00e8 davvero un prodotto da provare. Vini semplici che non trovi altrove. I vini spesso si rivelano solo dopo alcuni anni, e questo \u00e8 il suo vero potenziale.<\/p>\n
La regione vitivinicola della Mosella \u00e8 situata nell’ovest della Germania, e si estende lungo il corso di tre fiumi importanti, il Mosella, il Saar e il Ruwer. Si tratta di un’area capace di dare vita ad alcuni dei vini bianchi – prodotti a partire dal vitigno riesling – pi\u00f9 rinomati e conosciuti in tutto il mondo, apprezzati sia dai semplici appassionati che dai grandi cultori e collezionisti. Un terroir a tratti estremi, dove la vite fatica a crescere, sia a causa della conformazione dei terreni, scoscesi e ripidi, sia per le condizioni climatiche, piuttosto fredde, ma che \u00e8 comunque ricco di storia, tant’\u00e8 che la viticoltura era qui presente gi\u00e0 prima dell’arrivo delle popolazioni romaniche.
\nNella Valle del Saar troviamo l’azienda agricola Von Othegraven, che pu\u00f2 vantare radici storiche molto antiche, che risalgono addirittura al sedicesimo secolo: stiamo infatti parlando di una realt\u00e0 i cui edifici e parchi sono tutelati dai beni culturali tedeschi. La cantina inoltre, essendo storica, fa parte dell’Associazione delle Aziende di Qualit\u00e0 – in tedesco la Verband Deutscher Pradikatsweinguter o VDP –.
\nIl riesling, vitigno ovviamente di riferimento, viene inteso come una vera e propria passione nei diversi vigneti pregiati in cui \u00e8 coltivato – Kanzemer Altenberg, Wawerner Herrenberger, Ockfener Bockstein –.
\nGrande attenzione \u00e8 posta durante la fase manuale di vendemmia, al fine di selezionare solo i grappoli migliori da portare in cantina. Qui si utilizzano solo ed esclusivamente lieviti indigeni per innescare la fermentazione, che pu\u00f2 durare sino a 250 giorni di tempo per lasciare che la natura faccia il suo lavoro, ottenendo quindi vini complessi e strutturati. I Riesling firmati da G\u00fcnther Jauch sono davvero da provare, vini semplici e complessi che tracciano e delineano il valore del terroir della Mosella, e che spesso solo dopo diversi anni si rivelano nella loro totale pienezza, dimostrando tutto il potenziale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Annata: <\/strong>2017<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Mosel<\/p>\n Vitigni: <\/strong>riesling 100%<\/p>\n Gradazione Alcolica: <\/strong>8% Vol<\/p>\n Formato: <\/strong>75 cl<\/p>\n Consumo ideale: <\/strong>2018\/2024<\/p>\n Temperatura di servizio: <\/strong>10\/12 °C<\/p>\n Momento per degustarlo: <\/strong>Pranzo in famiglia<\/p>\n Nazione: <\/strong>Germania<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5040,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\n