Antinori \u00e8 uno dei nomi pi\u00f9 illustri e famosi del mondo del vino italiano. L’azienda nasce in Toscana da una lunga tradizione di famiglia, che pu\u00f2 vantare oltre seicento anni di storia. Oltre alla Cantina nella zona del Chianti Classico, possiede tenute a Bolgheri, Montalcino, in Umbria e in Franciacorta. La Tenuta Guado al Tasso si trova nella campagna vicina allo storico borgo di Bolgheri, in prossimit\u00e0 del litorale tirrenico. Si tratta di una vera e propria Azienda Agricola di circa 1000 ettari, di cui 300 vitati e il resto coltivato con ulivi, seminativi, bosco o adibito all’allevamento di suini della pregiata variet\u00e0 cinta senese.<\/p>\n
La zona di Bolgheri \u00e8 diventata famosa nel mondo per la produzione di celebri Supertuscan, vini realizzati con uve internazionali, in particolare cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e syrah, che hanno trovato in questa terra le condizioni favorevoli per esprimersi su livelli d’eccellenza. I terreni vocati, il clima mediterraneo, caldo, secco, ma sempre mitigato dalle brezze del mare e le dolci esposizioni collinari, si sono rivelati perfetti per una viticoltura di qualit\u00e0. Sulla scia del successo internazionale del Sassicaia, negli anni ‘70 e ’80, s\u00ec \u00e8 rapidamente diffuso il mito dei grandi rossi di Bolgheri. Vini di straordinaria eleganza, ricchezza e complessit\u00e0 aromatica, che hanno ben presto raccolto i pi\u00f9 prestigiosi premi e riconoscimenti delle principali Guide di Vini italiane e delle pi\u00f9 celebri riviste internazionali di settore.<\/p>\n
Il Bolgheri DOC Il Bruciato nasce da un blend di tre grandi vitigni francesi, il cabernet sauvignon (65%) che dona struttura, eleganza e longevit\u00e0, il merlot (20%) che regala morbidezza e armonia e lo syrah (15%) che conferisce le tipiche note speziate, che arricchiscono e completano il bouquet.<\/p>\n
Le uve, accuratamente selezionate in vigna, fermentano per circa 10-15 giorni in parte in barrique e in parte in serbatoi d’acciaio inox, alla temperatura di 28-30 °C. Solo una parte di merlot e syrah fermenta a temperature pi\u00f9 basse per estrarre e conservare meglio la fragranza degli aromi varietali. Dopo un primo periodo di stabilizzazione, parte in acciaio e parte in barrique per lo svolgimento della malolattica, il vino matura per 8 mesi in barrique di rovere francese e completa il suo affinamento con ulteriori 4 mesi di bottiglia.<\/p>\n
Il quadro olfattivo \u00e8 intenso e complesso, con aromi di piccoli frutti di bosco, eleganti note di spezie dolci e delicate nuances bois\u00e9. Al palato denota corpo e struttura, con sorso armonioso, caratterizzato da aromi profondi, tannini evoluti ed equilibrata freschezza. Il finale \u00e8 lungo e persistente.<\/p>\n
A tavola trova i migliori abbinamenti con primi piatti al rag\u00f9 di carne e selvaggina, carni rosse arrosto e alla brace, carni in umido e cacciagione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
NOME COMPLETO<\/strong><\/span><\/td>\n| Bolgheri DOC Guado al Tasso Il Bruciato 2021 Marchesi Antinori<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | DENOMINAZIONE<\/strong><\/span><\/td>\n | Bolgheri DOC<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | ANNATA<\/strong><\/span><\/td>\n | 2021<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | TIPOLOGIA<\/strong><\/span><\/td>\n | Rosso<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | PAESE<\/strong><\/span><\/td>\n | Italia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | REGIONE<\/strong><\/span><\/td>\n | Toscana<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | VITIGNO<\/strong><\/span><\/td>\n | Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | AFFINAMENTO<\/strong><\/span><\/td>\n | 8 mesi in barrique; 4 mesi in bottiglia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | FORMATO<\/strong><\/span><\/td>\n | 0,75 L<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | AROMI<\/strong><\/span><\/td>\n | Caff\u00e8, frutta rossa, spezie dolci<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | ABBINAMENTO<\/strong><\/span><\/td>\n | Primi piatti, rag\u00f9 di carne, carni rosse, carni in umido, carni alla brace<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | VOL ALCOLICO<\/strong><\/span><\/td>\n | 14 %<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | TEMPERATURA<\/strong><\/span><\/td>\n | 18 – 20 °C<\/span><\/td>\n<\/tr>\n | SOLFITI<\/strong><\/span><\/td>\n | Contiene Solfiti<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n | <\/p>\n","protected":false},"featured_media":2709,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\n |