Descrizione
Il Rum Millonario 15 anni è un distillato peruviano di melassa di canna da zucchero, invecchiato con metodo solera e dotato di una personalità ricca, morbida ed esuberante. Sentori burrosi di canditi, frutta secca tropicale, caramello e spezie dolci spiccano da una tessitura aromatica cremosa, vellutata, armonica e molto piacevole.
Il Rum Millonario proviene dal Perù, paese certamente non conosciuto nel mondo come produttore di Rum ma che con questo prodotto ha ottenuto il favore della critica mondiale. Millonario 15 anni occupa una posizione importante tra i migliori rum prodotti tanto da essere eletto miglior rum del mondo nel 2008 e nel 2009. Dopo una lenta fermentazione, il mosto è pronto per essere distillato utilizzando gli antichi alambicchi a colonna: un’attrezzatura tradizionale capace di concentrare il tenore alcolico e le essenze per donare una bevanda vigorosa ed esaltante. Successivamente il rum va a riposare per anni in botti di rovere americana secondo un sistema solera, assorbendo i profumi del legno e cedendo ogni asperità. L’esito è un rum che presenta colore noce scuro, profumo piacevole ed esuberante, un ventaglio di aromi di caramello e di dolci caldi appena sfornati, con una combinazione di profumi di chiodi di garofano, cannella e ribes. Non è particolarmente corposo, come ci si potrebbe aspettare, ma in bocca avviene un'esplosione di frutti secchi tropicali: uva passa, dattero, marmellata di fichi neri. Il suo finale è lungo e sembra non avere termine, a tratti leggermente aspro ma bilanciato da un grande equilibrio. Notevole complessità per questo rum dal lento affinamento.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.