Descrizione
Piero Coppo Riserva del Fondatore Astucciato Coppo vino spumante di qualità. Nasce nei vitigni 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay. Prodotto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg, raggiunge una gradazione alcolica pari al 13%. Spumante dalla pressatura soffice e fermentazione in barriques. Caratterizzato da un colore giallo paglierino dorato, al palato risulta cremoso, austero ed elegante. Dal perlage finissimo è ottimo servito con capesante gratinate, aragosta alla griglia, scaloppa di foie gras.
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