Descrizione
Il Petit Chablis è un bianco nato per essere bevuto giovane. Questo vino è prodotto dalla prestigiosa azienda vitivinicola franceseDomaine Laroche che, nata un secolo e mezzo fa da un'idea della famiglia Laroche, ha raggiunto l'apice del successo con Michel Laroche. Questa importante realtà produttiva della Borgogna è stata la prima ad aver ottenuto marchio di certificazione ISO 9002. L'etichetta in oggetto si fregia della classificazione Chablis AOC e nasce dalla vinificazione di uva Chardonnay in purezza, frutto di vitigni coltivati su un suolo calcareo, che regala all'uva la speciale mineralità tipica dei Grand Cru. Il Petit Chablis prende corpo da un'attenta vendemmia, dopodiché le uve vengono trasferite in cantina per essere lavorate. Dopo il processo di fermentazione, il vino matura in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi, quindi viene imbottigliato. Il prodotto finito è un bianco particolarmente fresco e avvolgente. Un'etichetta molto aromatica ed equilibrata, per un vino delicato dal sorso secco.
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