Descrizione
L’Alto Adige DOC Cabernet firmato San Michele Appiano è ottenuto da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivate sui pendii di Santa Maddalena, Caldaro e Cortaccia. Le uve sono raccolte a mano e vinificate in acciaio, quindi il vino ottenuto prosegue l’affinamento in botte grande. Ne risulta un rosso intenso e appagante, dai sentori di frutti rossi, liquirizia e frutti di bosco maturi. In bocca entra ben strutturato, solido ed equilibrato, dai lunghi rintocchi speziati.
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