Descrizione
Vino simbolo della regione della Borgogna, il Pinot Noir è uno dei più amati vitigni al mondo. Grazie alla sua versatilità, che gli permette di essere lavorato praticamente in tutti i modi, ma anche ,e forse soprattutto, per la sua grande longevità. Proprio questa capacità di evolvere bene con il passare degli anni ha fatto sì che il Pinot Noir della Borgogna diventasse spesso oggetto di culto tra appassionati e collezionisti. Il Borgogna proposto da Domaine Faiveley rappresenta un buon punto di riferimento per la tipologia. Dopo la vinificazione, matura per un periodo di circa un anno in botti di rovere per poi essere imbottigliato e lasciato a riposare in cantina per altri mesi prima di essere messo in commercio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è rosso rubino brillante. Al naso si apre su delicati profumi floreali, di piccoli frutti a bacca rossa e sfumature speziate. Al palato ha una buona struttura, con trama tannica elegante ed evoluta, aromi di buona ricchezza espressiva e un finale piacevolmente fresco e persistente.
Recensioni
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