Descrizione
Uve 100% Caprettone, guyot, a piede franco.
Zona di produzione: 250-300 slm Tirone della Guardia, Parco Nazionale Vesuvio
Vinificazione: selezione manuale delle uve, diraspatura e sgrondo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata in anfora e tonneaux
Affinamento: in anfora e tonneaux per 6 mesi e per altri 2 mesi in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Color giallo dorato brillante, complesso e ampio al naso, con note di ginestra e cedro, seguito da aromi balsamici. Suadente e avvolgente, con una sapidità potente e una morbidezza accompagnata da una perfetta vena acida e sorso lungo
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